La pulpa de aceituna como sustituto o complemento en el alimento de forraje para terneros de cebo y vacas de leche es una "estrategia útil para reducir el potencial contaminante de la industria del aceite de oliva, pues permitiría disminuir la dependencia de materia prima del alimento para ganado y mejoraría la sostenibilidad de la producción bovina a través de la economía circular", destacaron especialistas en el tema. Los investigadores Andrés Martínez y Carmen Avilés, del proyecto GO Bovinolive en España, explicaron que éste consiste en la producción de carne y leche de vacuno, a través de bioeconomía y economía circular, lo cual es, dijeron, una producción sostenible de estos dos productos al aprovechar los subproductos del aceite de oliva (pulpa de aceituna); además, al combinarse con el alimento usual se optimizarán costos, pues se requerirá de menor cantidad de cereales y harinas por cabeza del ganado....[rt ]