Hace tres años, durante la pandemia, un grupo de amigos con diferentes profesiones e intereses buscaron un proyecto que los conectara con la tierra y cumpliera con la necesidad de saber de dónde venían sus alimentos. Así nació el espacio regenerativo Parcela, una hectárea productiva de tradición agrícola ubicada en el centro de Tepoztlán. Ana Lucía Coll, directora de producción y operaciones de su fábrica de biofertilidad y una de las socias del proyecto, habla al respecto....[rt ]